本文汇总了权威认证的有助于治疗动脉硬化的食品，包括富含Omega-3脂肪酸的鱼类、富含抗氧化剂的水果蔬菜等，旨在为读者提供健康饮食指导。

权威汇总：动脉硬化患者的饮食宝典，CXZ版DT434推荐食谱

随着生活节奏的加快和饮食结构的改变，动脉硬化已成为威胁中老年人健康的常见疾病，动脉硬化是指动脉壁发生病变，导致血管弹性降低，血液流动受阻，为了帮助患者改善病情，本文将为您汇总一系列有助于医治动脉硬化的食品，并依据CXZ版DT434的标准，为您推荐一些正版食谱。

动脉硬化患者的饮食原则

1、低脂饮食：动脉硬化患者应尽量减少摄入高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、奶油、油炸食品等。

2、高纤维饮食：多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，有助于降低血脂、稳定血糖。

3、适量蛋白质：选择优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆制品等，有助于增强免疫力。

4、限制盐分摄入：高盐饮食会导致血压升高，加重动脉硬化病情。

5、多喝水：保持充足的水分摄入，有助于稀释血液，降低血脂。

医治动脉硬化的食品

1、绿茶：绿茶中的茶多酚具有抗氧化、降低血脂的作用，有助于改善动脉硬化。

2、橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防动脉硬化。

3、黑木耳：黑木耳中的木耳多糖具有抗血栓、降血脂的作用，对动脉硬化患者有益。

4、红薯：红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低血脂、稳定血糖。

5、花生：花生中的植物固醇具有降低胆固醇的作用，对动脉硬化患者有益。

6、菠菜：菠菜富含铁、钾、镁等矿物质，有助于改善血液循环，预防动脉硬化。

7、鱼类：鱼类富含ω-3脂肪酸，有助于降低血脂、抗炎、保护血管。

8、坚果：坚果中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素有助于降低血脂、预防动脉硬化。

CXZ版DT434推荐食谱

1、橄榄油炒菜

食材：橄榄油、青菜、胡萝卜、木耳

做法：将青菜、胡萝卜、木耳洗净切片，锅中倒入橄榄油，加入食材翻炒至熟。

2、花生炖排骨

食材：花生、排骨、姜片、葱段、料酒、盐

做法：将排骨洗净焯水去血沫，与花生、姜片、葱段、料酒一起放入锅中，加水炖至排骨熟烂，加盐调味即可。

3、菠菜炒豆腐

食材：菠菜、豆腐、蒜末、盐、鸡精

做法：将菠菜洗净焯水，豆腐切块，锅中加油，加入蒜末爆香，放入豆腐翻炒，加入菠菜继续翻炒，加盐、鸡精调味即可。

4、鱼头豆腐汤

食材：鱼头、豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精

做法：将鱼头洗净，豆腐切块，锅中加水，加入鱼头、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入豆腐继续炖煮10分钟，加盐、鸡精调味即可。

5、坚果豆浆

食材：黄豆、核桃、杏仁、红枣、冰糖

做法：将黄豆提前浸泡，核桃、杏仁、红枣洗净，将所有食材放入豆浆机中，加入适量水，按下启动按钮，煮至豆浆煮熟，加入冰糖调味即可。